Unsere Produkte

  • Bachenspeck

    Bachenspeck

    €25,90 / kg

    „Eher mager oder durchwachsen?“ Im Bachenspeck ist beides vorhanden. Die Teile des Karrees und des Bauches in einem Bogen zusammengelassen und gereift. Ein Wohlempfinden für Zunge und Auge.

  • Platzhalter

    Bauchspeck

    €24,90 / kg

    Der Bauchspeck wird, wie es der Name schon sagt, aus de Bauch des Schweines hergestellt. Durch die bewusste Fütterung unsere Schweine ist das Fett im Bauchspeck butterzart und zergeht einem auf der Zunge. Ideal ist der Bauchspeck auch zum Kochen geeignet.

  • Bauernbrot

    Bauernbrot

    €6,00 / kg

    Unser gutes Bauernbrot aus Roggensauerteig wird zweimal in der Woche von der Altbäuerin nach altem Hausrezept gebacken. Das ausgewählte Brotgewürz verleiht unserem Brot seinen einzigartigen Geschmack.

  • Beinschinken

    Beinschinken

    €21,90 / kg

    Bei einem Beinschinken handelt es sich um die hintere Körperpartie des Schweines. Der Schinken wird gepökelt und gekocht, daher spricht man hier auch von einem Kochschinken. Durch die schonende Bereitung genießen sie hier besonders saftiges und zartes Fleisch.

  • Blutwurst

    Blutwurst

    €15,90 / kg

    Aus frischem Blut, vorgekochten Schweinefleisch, geschnittenem Speck und erlesenen Gewürzen entsteht unsere gute Blutwurst. Nach dem Kochen wird sie schön schnittfest. Zur Jause oder auch abgesäuert ein wahrer Genuss.

  • Braunschweiger

    Braunschweiger

    €15,00 / kg

    In Österreich versteht man unter Braunschweiger eine Brühwurst aus Schweine- und Rindfleisch mit Speck und Pökelsalz. Als Kranzwurst eingefüllt und gebrüht hat man hier eine geschmackvolle, deftige Wurst, die sowohl mit Semmel als auch mit Erdäpfelpüree, eine hervorragende Mahlzeit bildet.

  • Platzhalter

    Bündnerfleisch

    €45,90 / kg

    Bündnerfleisch ist gepökeltes von Sehnen und Fett befreites Fleisch aus dem Schlögelteil des Rindes. Das Fleisch wird mehrere Wochen mit Salz und Gewürzen gekühlt und verschlossen gelagert und danach über mehrere Wochen getrocknet. Dünn aufgeschnitten ein wahrer Hochgenuss.

  • Chiliwürstl

    Chiliwürstl

    €23,90 / kg

    Du magst es scharf? Das hier ist die schärfere Variante unseres Hauswürstls. Eine pikante Scharfe rundet den guten Geschmack dieser getrockneten Rohwurst ab.

  • Platzhalter

    Chorizo – scharfe Stange

    €5,00 / kg
  • Platzhalter

    Edelschimmelsalami

    €30,90 / kg
  • Extrawurst

    Extrawurst

    €20,90 / kg

    Extrawurst ist die österreichische Brühwurstsorte. Die beliebte Wurstspezialität wird aus Schweine- und Rindfleisch unter der Beigabe von Speck und Gewürzen hergestellt. Auf Bestellung kann auch Pikantwurst und Krakauer bezogen werden. Ein Muss auf jeder Jausensemmel.

  • Fleischnudel

    Fleischnudel

    €1,70 / Stk.

    Unsere Fleischnudeln werden mit einer Füll aus faschiertem Fleisch, Speck und verschiedenen Gewürzen gefüllt. Perfekt als Einlage in der Suppe oder zu einem guten Sauerkraut.