Schweinefilet
€12,00 / kg
Quick description:
Ein edles Stück vom Schwein, gelegen zwischen Kotelettstrang und dem Lendenkotelett, gilt als begehrtester Fleischabschnitt. Das Schweinefilet, österreichisch Lungenbraten, kärtnerisch Schweinsfischln ist ein zartes Stück Fleisch, dass Dank der bewussten Fütterung unserer Tiere Ihnen auf der Zunge zergeht.
Availability:
In Stock
You May Also like
Grammel
Grammel Die knusprigen Grammel sind ausgelassenes Schweinefleisch. Eine österreichische Spezialität zur Füllung von Knödel und Nudeln. Als Schmalz mit Grammel kommt es als Brotaufstrich auf den Tisch.
Bachenspeck
„Eher mager oder durchwachsen?“ Im Bachenspeck ist beides vorhanden. Die Teile des Karrees und des Bauches in einem Bogen zusammengelassen und gereift. Ein Wohlempfinden für Zunge und Auge.
Polnische
Polnische Die Polnische ist eine recht rustikal schmeckende kräftige Wurst die über Buchenholz geräuchert wird. Das Brät besteht aus Schweine- und Rindfleisch, Speck. Unsere Polnische ist ideal als Aufschnittswurst geeignet.
Verhackert groß
Verhackert ist ein Brotaufstrich aus geräuchertem, kleingehacktem Speck, nach alter Rezeptur gewürzt. Es ist ein wichtiger Bestandteil einer guten Kärtner Brettljause.