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Kaiserfleisch roh
Kaiserfleisch, das zarte Fleisch von Rücken oder Rumpf des Schweines. Schön eingesurrt. Ein wunderbares Stück des Schweins. Sie erhalten das Kaiserfleisch bei uns roh oder bereits gekocht zur Jause. Das beste gebürt damals dem Kaiser, bei uns ist der Kunde ein Kaiser. Greifen Sie zu.
Hirschrücken
Der Hirschrücken besteht aus beiden Strängen der Rückenmuskulatur. Der Rücken kann im Ganzen mit Knochen gebraten werden, es lassen sich aber auch sehr schmackhafte Steaks daraus schneiden und die Knochen als Suppen- und Soßen Grundlage verwendet werden. Das Fleisch ist bei uns frisch oder als Tiefkühlware erhältlich.
Hirschgulasch
Aus schönen Fleischstücken des Hirsches schneiden wir Ihnen gern alles bratfertig zum Hirschgulasch zusammen. Mit Rotwein, einem guten Wildfond, Zwiebel, Lorbeerblatt, Preiselbeeren und Gewürzen geschmorrt, erhalten Sie ein delikates Wildgericht, das nicht nur Jagdfreunden munden wird.