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Hirschrücken
€34,00 / kg
Der Hirschrücken besteht aus beiden Strängen der Rückenmuskulatur. Der Rücken kann im Ganzen mit Knochen gebraten werden, es lassen sich aber auch sehr schmackhafte Steaks daraus schneiden und die Knochen als Suppen- und Soßen Grundlage verwendet werden. Das Fleisch ist bei uns frisch oder als Tiefkühlware erhältlich.
Rindswürstl
€22,00 / kg
Unser Hauswürstl ist eine grobe schnittfeste Rohwurst mit Rindfleisch, der Klassiker einer herzhaften Jause.
Rindersalami
€22,90 / kg
Die etwas andere Salami. Wer neben einer normalen Salami mit Schweinefleisch mal etwas anderes probieren möchte, der koste von unseren Rindersalami. Mild geräuchert und luftgetrocknet, hat sie einen unvergleichlichen Geschmack.