You May Also like
Leberknödel
Leberknödel Ob als Suppeneinlage oder zu Sauerkraut und Erdäpfelpüree ein guter Leberknödel ist nicht zu verachten. Aus bestem faschiertem Fleisch, der frischen Leber und ausgewählten Gewürzen besteht das kulinarische Schmankerl.
Braunschweiger
In Österreich versteht man unter Braunschweiger eine Brühwurst aus Schweine- und Rindfleisch mit Speck und Pökelsalz. Als Kranzwurst eingefüllt und gebrüht hat man hier eine geschmackvolle, deftige Wurst, die sowohl mit Semmel als auch mit Erdäpfelpüree, eine hervorragende Mahlzeit bildet.
Mettwurst
Die Mettwurst ist eine grobe Rohwurst aus Schweine-, Rindfleisch und weichem Speck. Die streichfähige Wurst ist kalt geräuchert und wenig gereift und der deutschen Teewurst ähnlich.
Schulterspeck
Der magerste Teil der Schweineschulter wird zu unserem guten Schulterspeck verarbeitet. Wegen seines mildwürzigen Geschmackes wird er von Speckliebhabern sehr geschätzt.
