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Zungenwurst
Für den besonderen Geniesser verarbeiten wir unseren Blutwurstteig mit Teilen der Schweinezunge. Daraus entsteht unsere beliebte Zungenwurst. Wie auch die Blutwurst ein Schmankerl bei jeder zünftigen Jause.
Mettwurst
Die Mettwurst ist eine grobe Rohwurst aus Schweine-, Rindfleisch und weichem Speck. Die streichfähige Wurst ist kalt geräuchert und wenig gereift und der deutschen Teewurst ähnlich.
Blutwurst
Aus frischem Blut, vorgekochten Schweinefleisch, geschnittenem Speck und erlesenen Gewürzen entsteht unsere gute Blutwurst. Nach dem Kochen wird sie schön schnittfest. Zur Jause oder auch abgesäuert ein wahrer Genuss.
Käsewurst
Ein wahrer Genuss ist die leckere Käsewurst vom Sittlinger Hof. Dem Grundteig der Polnischen wird feiner Emmentaler beigemischt. Nach der Fertigstellung fein über Buchenholz geräuchert schmeckt sie auf der Semmel und zur Brettljause.
