You May Also like
Krainer
Der Klassiker aus Wien gibt es auch im unserem Kärtner Sortiment. Durch eine gewisse Schärfe mit Knoblauch und Pfeffer, und den natürlichen Fettgehalt durch unseren ausgezeichneten Speck schmeckt der Krainer ausgezeichnet gekocht oder gegrillt. Gegessen wird sie klassisch mit einem guten Senf, Kren und Semmeln.
Hirschenwürstl
Dem normalen Hauswürstl wird eine größeren Menge Hirschfleisch beigemischt. Die Hirschwürstl haben einen delikaten Geschmack und sind nicht nur bei Wildfreunden beliebt.
Zungenwurst
Für den besonderen Geniesser verarbeiten wir unseren Blutwurstteig mit Teilen der Schweinezunge. Daraus entsteht unsere beliebte Zungenwurst. Wie auch die Blutwurst ein Schmankerl bei jeder zünftigen Jause.
Hirschschlögel
Der Hirschschlögel zählt zu den Edelteilen des Hirsches und kommt aus dem Hinterlauf des Tieres. Der Schlögel eignet sich mit Knochen besonders zum Schmoren, ausgebeint zum Grillen, für Schnitzel, Braten und Ragout. Das Fleisch ist bei uns frisch oder als Tiefkühlware erhältlich.
