Hirschsalami
€27,90 / kg
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Magst du es delikat? Dann koste unsere Salami mit Hirschfleisch. Dem Grundteig der Salami wird das Beste vom Hirsch hinzugefügt. Unsere delikate Hirschsalami sollten nicht nur Wildfreunde einmal kosten.
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Käsekrainer
„ A Eitrige essens in Wien“, bei uns zählt der Käsekrainer zu den beliebtesten Würstl´n. Das grobe Schweinsbrät wird mit geschmackvollem Emmentaler angereichert und fein gewürzt. Das leicht geräuchert Würstl schmeckt gekocht oder gegrillt hervorragend. Gegessen wird sie klassisch mit einem guten Senf.
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Hirschrücken
Der Hirschrücken besteht aus beiden Strängen der Rückenmuskulatur. Der Rücken kann im Ganzen mit Knochen gebraten werden, es lassen sich aber auch sehr schmackhafte Steaks daraus schneiden und die Knochen als Suppen- und Soßen Grundlage verwendet werden. Das Fleisch ist bei uns frisch oder als Tiefkühlware erhältlich.