Sulze
€12,90 / kg
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Mit viel Liebe zubereitet ist unsere hausgemachte Sulze. Schweinefleisch von Kopf und Stelze, Speck und Gewürze bilden die Zutaten unser Haussulze. Zum Essen aufs Brot oder abgesauert ist die Sulze ein wahrer Gaumenschmaus.
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Der Bauchspeck wird, wie es der Name schon sagt, aus de Bauch des Schweines hergestellt. Durch die bewusste Fütterung unsere Schweine ist das Fett im Bauchspeck butterzart und zergeht einem auf der Zunge. Ideal ist der Bauchspeck auch zum Kochen geeignet.
Verhackert klein
Verhackert ist ein Brotaufstrich aus geräuchertem, kleingehacktem Speck, nach alter Rezeptur gewürzt. Es ist ein wichtiger Bestandteil einer guten Kärtner Brettljause.
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Aus dem ausgelösten Kotelett Stück wird der Karreespeck gemacht. Dadurch erhält man einen sehr hohen Anteil an magerem Fleisch. Der zarte, butterweiche Fettrand rundet den Geschmack ab.
Verhackert groß
Verhackert ist ein Brotaufstrich aus geräuchertem, kleingehacktem Speck, nach alter Rezeptur gewürzt. Es ist ein wichtiger Bestandteil einer guten Kärtner Brettljause.