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Kochwürstl
Kochwürstl, die Spezialität unter den Kärtner Würsten. Die geräucherte Brühwurst aus Schwein- und Rindfleisch mit Speck, Gewürzen und Pökelsalz wird im heißen Wasser ca. 12 min ziehen lassen. Mit Sauerkraut oder zur Jause mit frisch geriebenem Kren ein gutes Kochwürstl schmeckt immer.
Schlögelspeck
Unser Schlögelspeck ist ein ausgezeichneter Schinkenspeck, der sich durch einen hohen Anteil an magerem Fleisch und einem sehr feinen Aroma überzeugt. Ein schönes Stück von unserem Schlögelspeck kann mit jeden italienischen Proscuitto mithalten.
Chiliwürstl
Du magst es scharf? Das hier ist die schärfere Variante unseres Hauswürstls. Eine pikante Scharfe rundet den guten Geschmack dieser getrockneten Rohwurst ab.
Bachenspeck
„Eher mager oder durchwachsen?“ Im Bachenspeck ist beides vorhanden. Die Teile des Karrees und des Bauches in einem Bogen zusammengelassen und gereift. Ein Wohlempfinden für Zunge und Auge.
