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Karreespeck
Aus dem ausgelösten Kotelett Stück wird der Karreespeck gemacht. Dadurch erhält man einen sehr hohen Anteil an magerem Fleisch. Der zarte, butterweiche Fettrand rundet den Geschmack ab.
Käsekrainer
„ A Eitrige essens in Wien“, bei uns zählt der Käsekrainer zu den beliebtesten Würstl´n. Das grobe Schweinsbrät wird mit geschmackvollem Emmentaler angereichert und fein gewürzt. Das leicht geräuchert Würstl schmeckt gekocht oder gegrillt hervorragend. Gegessen wird sie klassisch mit einem guten Senf.
Braunschweiger
In Österreich versteht man unter Braunschweiger eine Brühwurst aus Schweine- und Rindfleisch mit Speck und Pökelsalz. Als Kranzwurst eingefüllt und gebrüht hat man hier eine geschmackvolle, deftige Wurst, die sowohl mit Semmel als auch mit Erdäpfelpüree, eine hervorragende Mahlzeit bildet.
Extrawurst
Extrawurst ist die österreichische Brühwurstsorte. Die beliebte Wurstspezialität wird aus Schweine- und Rindfleisch unter der Beigabe von Speck und Gewürzen hergestellt. Auf Bestellung kann auch Pikantwurst und Krakauer bezogen werden. Ein Muss auf jeder Jausensemmel.
