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Verhackert klein
Verhackert ist ein Brotaufstrich aus geräuchertem, kleingehacktem Speck, nach alter Rezeptur gewürzt. Es ist ein wichtiger Bestandteil einer guten Kärtner Brettljause.
Käsekrainer
„ A Eitrige essens in Wien“, bei uns zählt der Käsekrainer zu den beliebtesten Würstl´n. Das grobe Schweinsbrät wird mit geschmackvollem Emmentaler angereichert und fein gewürzt. Das leicht geräuchert Würstl schmeckt gekocht oder gegrillt hervorragend. Gegessen wird sie klassisch mit einem guten Senf.
Leberknödel
Leberknödel Ob als Suppeneinlage oder zu Sauerkraut und Erdäpfelpüree ein guter Leberknödel ist nicht zu verachten. Aus bestem faschiertem Fleisch, der frischen Leber und ausgewählten Gewürzen besteht das kulinarische Schmankerl.
Mettwurst
Die Mettwurst ist eine grobe Rohwurst aus Schweine-, Rindfleisch und weichem Speck. Die streichfähige Wurst ist kalt geräuchert und wenig gereift und der deutschen Teewurst ähnlich.
